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quarta-feira, 5 de fevereiro de 2020

drink sem álcool

esse drink vi a Alana Rox fazer e resolvi tentar e amei , como tudo o que ela faz...simples , nutritivo e delicioso.
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è só ferver a casca do abacaxi que você jogaria fora (minha mãe fazia isso - ela fermenta) com folhas de hortelã e 2 florzinhas de hibiscus por 3 minutos. Deixe esfriar   ...eu gelei e pronto.

terça-feira, 4 de fevereiro de 2020

surpresa de castanhas

Aqui amamos incondicionalmente castanhas e chocolates>
 Porque não juntar os 2???
Resultado de imagem para nuts in chocolate made homemade
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dái é só derreter com cuidado seu chocolate preferido e mergulhar nele as castanhas que tiver: pará ,cajú, amêndoas etc etc  colocar numa superfície fria e se deliciar...afff
  isso serve pra dragear em casa os grãos  bem como para fazer sua própria barra com nuts e até sioomar frutas secas  affffffffffffff
  claro se o chocolate for amargo, melhor e se as castanhas forem   ITS KROK     nóóóóó   dái nem se fala...só se come  kkkkk

domingo, 2 de fevereiro de 2020

pão sem glúten delícia

amo fazer pães , pizzas.... trabalhar massa desestressa né?  tente!
Resultado de imagem para pao de farinha de arroz e linhaça

Ingredientes:
1 xíc farinha de arroz
1 xíc flocos quinua
2 col sopa psyllium  (insubstituível   dá  maciez necessária e mais fibras boas)
1 col chá polvilho doce
1 col sopa óleo de côco
1 col sopa chia
1 col sopa farinha linhaça
1 col sopa vinagre maçã
1 col spa fermento
1 col café melado de cana
1 col chá de sal e alecrim

Preparo:
misture tudo e use água á olho para dar o ponto  e deixar bem úmido.  Não precisa sovar porque não tem glúten e forno  por 50 minutos mais ou menos. Corte apenas quando estiver frio.  importante.
 Obs: pode acrescentar salgrosso encima, cúrcuma na massa, alho em pó, gergelim, castanhas   etc etc

sexta-feira, 31 de janeiro de 2020

farinha nutritiva para empanar

Eu faço minha própria farinha para empanar  peixes, carnes e frango. Eu controlo os ingredientes, é sem gluten e uma delícia:
Resultado de imagem para farinha de linhaça com quinua para empanar
Resultado de imagem para farinha de linhaça com quinua para empanarResultado de imagem para farinha de linhaça com quinua para empanar

misturo á olho:

farinha de linhaça (ideal triturar vc mesmo a linhaça)
alho em pó
cebola em pó
orégano
amaranto em flocos  ou quinua opcional
farinha de alguma oleaginosa  opcional


se já estiverem em formad e farinha , é só misturar, caso contrário, bata no liquidificador ou processador e guarde num pote hermético.
 vc pode usar  várias farinhas de seu gosto e temperar como quiser também.
 imagem:lactosenao

domingo, 26 de janeiro de 2020

sobre queijos

aqui amamos queijos, mas o que fazer quando meu marido é intolerante á lactose?
ah, mas tem queijo sem lactose, mas são caros e difíceis de cahar. Os de búfala tem menos lactose e podem ser opçao pra muitos, mas e qdo sabemos qeu que tem probelmas respiratórios devem diminuir ingestão de leite e derivados?  daí complicou. Isto é porque ele forma muco, entao quando estamos resfriados melhor diminuir ou tirar pelo período.
Mas apenas para informaçaão, os queijos brancos que sempre aprendemos ser os amis saudáveis, na verdade eles não sçao melhores que os amarelos, Quanto mais branco o queijo, mais açúcar ele tem. Sabiam?
 então escolham seus queijos e não é preciso deixar de comer, apenas selecionar os melhores.

Resultado de imagem para queijos brancos e amarelos

sexta-feira, 24 de janeiro de 2020

lentilhas

não é preciso estar na época de reveillon para comer lentilhas....
aqui em casa comemos o ano inteiro  para variar cocm feijão por exemplo.  Pode ser consumida comc aldo feito feijão ou sem caldo. Gralmente faço sem caldo apenas cozida em água e sal. Gosto de dar 1 secadinha , uma tostadinha, passar 1 pouco do ponto...acreditem, o gosto lembra carne!
Uso assim pura, na salada, no arroz.

Resultado de imagem para lentilhas cozidas água e sal
 Grão cheio de nutrientes e benefícios para o organismo:

-  contém bastante proteína
- ajuda a combater anemia
- refoça sistema imunológico
- prolonga a sensaçao de saciedae
- ajuda a regular a pressão arterial

e muito mais.  Vamos incluir ana dieta?

è só lavar bem e cozinhar em água e sal. Tem quem goste de colocar 1 folhinha de louro. Ou você pode fazeer como faz seu feijãozinho do dia a dia, mas não precisa de panela de pressão pq ela cozinha rápido.
 Obs: seria bom, deixar de molho da noite pro dia , assi como qualquer grão antes de cosinhar, não só porque dimuinui o tempo de  cozimento, mas porque ajuda a eliminar fitatos , aqueles que dão gazes  kkkk

sábado, 18 de janeiro de 2020

requeijão fake

amo requeijão e como Alana Rox também ama, logo testei com louvor a receita dela. vale a peba:
Resultado de imagem para requeijao de caju e painço
 Ingredientes:
1 xíc de painço descascado e cozido (isso aquele de passarinho mesmo e muito barato)
1 xíc de caju hidratado em água por 8h
1 col chá mostarda dijon
1 col café de alho em pó
2 col sopa suco de limão
1 col chá de sal
1 col café de açafrao mais 1 pitada de pimenta do reino pra ativar propriedades dela
1/3 xíc de azeite

Preparo:
bater bem e usufruir
dura 1 semana na geladeira
imagem:alanarox