empada diferente

Eu adoro empadinhas e essa aqui é bem  diferente e mais saudável. Não fica exatamente igual por que a consistência da massa fica diferente, mas uma delícia, fiz de queijo, mas pode fazer do recheio que quiser ou mesmo só com o sabor na própria massa feito um bolinho saudável.


Ingredientes:

1 ovo
200 ml de leite (eu usei de castanhas)
3 col sopa de óleo ou azeite
1/2 xíc de farinha de arroz
1/2 xíc de polvilho doce
1/4 xíc de fécula de batata
1/4 xíc de farinha de amaranto ou linhaça
queijo tipo minas  ou use palmito, azeitonas, etc
1 col café  de sal
1 col café de fermento

Preparo:

bater ovos, óleo e leite com batedor de arame mesmo, adicionar as farinhas aos poucos  e juntar temperos á gosto. Fermento por último e o queijo ou outros sabores caso não seja recheio.
Colocar em forminhas de empadas ou cupcakes e assar em forno 180 graus.
imagem:dicaslegais