waffle de queijo

Eu tenho uma máquina de waffle que quase nunca uso, ou uso como sanduicheira...resolvi testar essa waffle. Quem não tem a máquina, faça como panqueca na frigideira mesmo:


Ingredientes:
1 ovo
1 col sopa de queijo cottage ou outro sem lactose
3 col sopa de farinha de tapioca ou a goma mesmo hidratada
2 col sopa de leite (usei tb sem lactose) ou água mesmo
2 col sopa de queijo muçarela ou parmesão (eu repeti de requeijão sem lactose)

Preparo:
Misture tudo e coloque na máquina  bem quente até ficar crocante
imagem:wpclipart