Primeira pitada

Desde criança tenho imenso prazer em comer e cozinhar. Ainda bem pequena, queria saber como os alimentos eram feitos e apreciava misturas e temperos, apesar, de não ter a menor idéia de como usá-los ou simplesmente combiná-los.Com o passar do tempo esse prazer foi aumentando juntamente com minha independência e principalmente , ousadia. Agora imaginem tudo isso no anseio de criar pratos, agradar as pessoas e deixar minha marca?? Era 1 tal de misturar peixe com carne vermelha e pimenta em doces que muitas vezes o resultado era desastroso.
Mas foi gerando 1 certo tino culinário e especialmente sensibilidade na ponta da língua, nariz e no coração. Minha mãe cozinhava muito bem, mas com o decorrer dos anos, encarava o ato de cozinhar como uma obrigação em alimentar a família e isso mecanizava o processo em busca do mais rápido e mais fácil. Hoje sabemos que podemos conciliar tudo isso ao sabor e prazer. Muitas vezes cozinho pelo simples prazer de ver a reação (e opinião, claro) dos comensais, e , constantemente "esqueço" de comer simplesmente por me sentir alimentada durante o processo. Meus irmãos diziam que meu simples arroz com feijão é maravilhoso e diferente, meu marido diz que só o que faço é bom, melhor até que de muitos restaurantes, mas claro, também essas coisas, podem ser medidas por afeto ainda que não tenham açúcar ahahahaha .
Consigo imaginar na ponta da língua, quais as especiarias usadas num prato feito, quase sempre repoduzo corretamente, mas muitas vezes erro e feio!!!!
Já participei de vários concursos de culinária e ganhei alguns, meus programas preferidos são os de gastronomia e até meu marido já acostumou com isso, mas assisto mesmo é por prazer, pois pode ser que nunca vá fazer nada do que vejo, mas certamente me deleito nas imagens que até posso "sentir" o cheiro e sabor. Já me satisfaz apenas ver o processo de transformação do alimento. Há anos quero fazer 1 blog onde possa compratilhar minhas receitas e especialmente falar sobre comida, embora seja apenas uma apreciadora, mas a vida vai passando rápido demais e alguns projetos , ainda que do coração, ficam guardadinhos. Agora resolvi colocar em prática e quem sabe, usar o blog pra me manter mais tempo na cozinha preparando porções de puro amor para meus queridos. O nome do blog é por causa do condimento que mais gosto e resolvi começar falando dele.
Eu já sabia que havia uma grande confusão em definir o que é curry, Kari, caril, masala..... agora definir tudo isso pode mesmo ser muito estressante. No fundo, as coisas são mais simples e pessoais do que podemos imaginar, pois esse condimento na verdade é 1 pitada de muitas especiarias e não existe uma receita universal. O curry certamente faz a diferença num prato e o torna especial e marcante. No próximo post vou dar as definições, a história e principalmente algumas receitas do condimento e pratos, então: Currypracá!!!!!!!!!!!!!