bolo de melancia 2

Bolo de melancia 2 - a missão . Este é mesmo um bolo de farinha com suco de melancia. Diferente né???

Ingredientes:
3 xíc de açúcar
4 xíc de farinha de trigo
2 xíc de suco de melancia
1 col sopa de margarina
1 col sopa de fermento
3 ovos

Preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e a gema por mais uns 3 minutos   e acrescente o trigo e o suco de melancia,  continue batendo até formar uma massa homogênea . Em seguida, a clara e por último junte o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira. Despeje a massa numa forma média e untada  e asse em forno pré - aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Dica: se quiser, pode servir ou decorar com bolinhas de melancia feitas com boleador.