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segunda-feira, 20 de abril de 2015

kibe de forno com biomassa de banana verde

Hoje em dia, como kibe de quinua, isto porque tirei o glúten da dieta, mas quando comia, fazia toda semana esse kibe, com ou sem biomassa´. Delícia:
Resultado de imagem para kibe de forno

Ingredientes
1 kg carne moída (eu uso patinho)
150 g de trigo para kibe
400 g de biomassa da Banana Verde
5 col sopa de hortelã picada
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta síria ou do reino a gosto
1 cebola grande picada
1 pitada grande de canela em pó
 
Preparo:
Divida a carne em duas partes iguais. Coloque o trigo para hidratar com água morna até dobrar de volume. Em uma das partes, misture o trigo, a carne, 200gr de biomassa, sal e metade do hortelã, até formar uma massa. Reserve. Com a outra metade da carne, coloque cebola, sal, o restante do hortelã e da biomassa, a pimenta de sua escolha e o suco de limão. Unte uma travessa com margarina, e forre o fundo da travessa com parte da primeira metade da carne preparada, depois coloque toda a segunda metade da carne e cubra com o restante da primeira parte da carne, pincele com margarina e leve ao forno até dourar.  
No meio das partes você pode colocar o recheio que quiser como ricota temperada, queijos, etc etc
imagem:sulamericparadiso
 

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