rolinhos de tapioca

Esses rolinhos são maravilhosos e lindos. São feitos com massa de tapioca , mas ficam verdes com a salsinha. Se gostar de vermelho ou rosa, só usar beterraba e assim por diante...
você pode inovar fazendo wraps , com recheios diversos....



Misture:

6 col sopa de tapioca hidratada
2 ovos
1/4 de maço de salsinha
1 col sopa de chia
sal
azeite
Para o recheio: pode ser ricota ou tofu esmagado

enrole:

amasse o tofu ou ricota e tempere com azeite e sal e reserve.
bata no liquidificador os ovos com a salsa e numa vasilha misture coma  tapioca, acrescente a chia e deixe hidratar tudo por alguns minutos. Faça essa tapioca na frigideira  e quando estiver pronta vá enrolado com o recheio que preparou. Serve de canapé numa festa heim....