coxinha de batata doce

quem ama coxinha???  acho que todo mundo né, mas esta aqui é de batata doce na massa. Experimente:


Ingredientes:
2 gemas
3/4 de xíc de leite sem lactose
1/2 xíc de farinha de arroz
1 col sopa de farinha de grão e bico
2 batatas doces cozidas e amassadas
farinha de linhaça para empanar
azeite
sal
1 ovo pra empanar

Preparo:
Faça um pirê com as gemas, batata, azeite e leite. Acrescente aos poucos as farinhas e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Tenha preparado o recheio de frango desfiado, monte as coxinhas  passando no ovo batido , farinha de linhaça e forno  até dourar.

inspiração:planetadocorpo