Ingredientes:
1 xíc de shimeji, paris ou outro
óleo de côco pra refogar
salsinha, cebolinha, sal e pimenta do reino
100g tofú
2 cl sopa azeite
1/3 xíc água
1 col café de cúrcuma
Preparo:
refogar rapidamente o cogumelo (3 minutos)
Fazer creme no liquidificador com o restante dos ingredientes e juntar tudo no fogo. Acerte sal e pimenta.
O tofú pode ser substituido por biomassa de banana verde.
obs: ótimo como molho de macarrão
Imagem:miniveg
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