pão nuvem

Esse pão é low carb e uma delícia, parece que não vai dar certo, mas dá!!!!!
é o famoso cloud bread.

Ingredientes:

3 ovos;

4 colheres de sopa de ricota;

1/4 de colher de café de bicarbonato de sódio. 

Preparo:
Separe uma assadeira e cubra com papel vegetal. Separe as gemas das claras. Acenda o forno a 180 º C. Bata as claras em neve e reserve. Então misture as gemas com a ricota e o bicarbonato até dissolver. Acrescente as claras em neve e misture com cuidado apenas para incorporar, isso fará com que o pão fique macio. Com uma colher grande coloque colheradas dessa massa em cima do papel vegetal. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar. Espere esfriar e sirva.

inspiração:mundoboaforma