geléia de cebola

Eu compro geléia de cebola pronta e adoro, tentei fazer em casa e deu super certo. Sirvo com carnes especialmente, mas até de  colher fica ótima.

Ingredientes:

500g de cebola roxa

200g de açúcar mascavo

1 col sopa vinagre de maçã

100ml de água

30ml de vinagre de vinho tinto

6g de sal (aproximadamente 3 colherinhas de café)

6g de pimenta-do-reino (aproximadamente 3 colherinhas de café)

1 col sopa de azeite extra virgem

Preparo:

Use uma panela  que não seja antiaderente. Corte a cebola em tirinhas bem finas e junte os ingredientes ao fogo baixo, até que as cebolas estejam bem macias (de 30 a 40 minutos)…Bata as cebolas no liquidificador por alguns minutos e volte ao fogo por mais algum tempo apurando e deixando na consistência de geléia.
obs:  se quiser deixar pedaçuda, fica ótima também. bati pq meu marido não gosta da textura de  cebola e desta geléia gosta muito.