pasta de legumes

Esse macarraozinho é show, tipo um noddle....

Ingredientes:
 2 cenouras ou  abobrinhas
2 col sopa óleo côco
1 pitada de sal

Preparo:

filetar no ralador pra que fique como spaguett e passar rapidamente no azeite com alho. Reservar.

Molho:
1 xíc de castanha de cajú batida com 1 pouco de água, tipo 1 creme
2 dentes de alho
1 col sopa de tahine ou missô
sal á gosto
manjericão

Preparo:
bater tudo no liquidificador e controlar a consistência de acordo com seu gosto.
Servir salpicado de cebolinha e salsinha....