Ingredientes:
1 peça de picanha de 1 Kg
3 col sopa de margarina ou manteiga
1\2 kg de sal grosso (pode ser aromatizado)
papel alumínio
Preparo:
Com a ponta da faca quadricule a gordura da picanha para penetrar melhor o sal e manteiga e ajudar a gordura derretida temperar a carne.
Faça uma caminha de sal grosso numa forma e deite a picanha , coloque mais sal grosso encima da picanha sem medo. Não vai salgar. Cubra com papel alumínio e leve ao forno prá aquecido á 220 graus por cerca de 45 minutos. Retire a picanha, bater nela pra soltar a crosta de sal e besunte com a margarina voltando ao forno pra gratinar. Cortar e servir. Delícia!
imagem: Helena de Castro
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