filet mingnon ao bacon

Você precisa urgente fazer esta receita, mignon é sempre bom, mas esta é simples,  maravilhosa e de dia de festa.....entendeu colega?

Ingredientes:

1 Kg de filé mignon

1 colchá de sal grosso, eu usei temperado com ervas

1 copo 100 ml de água de azeitona

100 gramas de bacon em tirinhas

1 col sopa de azeite

Preparo:

Cortar a peça de filé ao meio sem separá-la. Colocar em uma vasilha a água de azeitona e o sal grosso, mergulhando o filé por cerca de 20 minutos. Retirar o filé, aquecer bem o azeite em frigideira,

dourando superficialmente a carne. Retirar o filé, colocar as fatias de bacon entre as duas partes,

amarrar com barbante de algodão, envolver a peça de carne em papel alumínio e colocar sobre a

churrasqueira (grelha ou espeto) em fogo brando durante 50 minutos. Retirar o papel e deixar corar por cerca de 10 minutos.

Servir com arroz branco e vinagrete e ...farofa......
essa imagem é do blog do churrasco