beringela oriental

eu gosto de beringelas de toda maneira, assadas, em caponata, salada, frita, crua, etc etc Essa recieta é simples e uma delícia

Ingredientes:

2 beringelas lavadas e sem as pontas cortadas longitudinalmente em fatias grossas
sal, pimenta do reino e óleo de gergelim
gergelim torrado para salpicar

Preparo:

Colocar as fatias de beringela em papel alumínio e arrumar numa forma. Tempere com o sal, pimenta e óleo de gergelim , cubra e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Qdo retirar, verifique se está de seu gosto, ela murcha , colqoue um pouco de azeite e acerte o sal. Salpique de gergelim e bom apetite.

Dica: compre óleo de gergelim, não é caro e dá um sabor especial ao alimentos, especialmente os que poem ser preparados refogados, como todos os orientais.