molho de cogumelos

Esse molho acompanha bem tanto massas quanto carnes

Ingredientes:

250g de cogumelos paris frescos
1 col sopa de azeite
2 col sopa de salsinha bem picada
1 xíc de vinho branco seco ou  espumante
1 col sopa cheia de amido de milho.
Sal a gosto

 Preparo:
Refogue os cogumelos no azeite até que comecem a soltar um pouco de água. Adicione a salsinha e o sal. Dilua o amido no vinho branco e adicione, mexendo sempre até engrossar.
Caso queira, adicione um pouco de creme de leite para dar brilho, sabor e mais consistência.