Ingredientes:
170 g de farinha de Quinua
1 xíc de espinafre cozido e picado
1 xíc de parmesão ralado
1 col sopa de azeite
2 xíc de água
Sal marinho q.b.
Preparo:
Misturar a farinha de quinua em água fevente com sal. Deixar cozinhar até que fique bem espessa. Retirar do fogo e adicionar o espinafre refogado em água e bem picadinho, misturar bem. Abrir a massa em 2cm de largura sobre uma superfície lisa. Depois de fria, cortar no formato desejado, como massa ou bolinhas e levar para forno regado de molho , polvilhando parmesão ralado ou mesmo só com um fio azeite. Gratinar no forno bem quente.
imagem:nossagente
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