creme de chocolate

para quem adora chocolate e não pode com derivados de leite....
um curinga que serve pra cobrir bolos, recheios e até para deliciar sozinho.




Ingredientes:

2 xíc de leite zero lactose

1 cs de fécula de batata

1 gema peneirada

1 cs de açúcar demerara

3 cs de chocolate 60% ou outro derretido (corta em pedaços e 1 min no microondas).

 

Preparo:

 

Dissolver a fécula  de batata no leite frio ou em temperatura ambiente, acrescentar os outros ingredientes menos o chocolate. Levar ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar, começou a borbulhar desligue o fogo e adicione o chocolate derretido, cubra com papel filme encostando no creme para não formar a película do amido. Deixe esfriar. use e abuse.

imagem:mdemulher