molho de pimenta caseiro

Pra quem gosta de pimenta, precisa mesmo experimentar essa receita, eu adorei.



Ingredientes:

400 g de pimenta cayene ou aquelas tipo dedo de moça amarela(eu misturei dedo de moça verm e amarela)
 3 dentes de alho
 8 g de sal marinho
 água para cobrir
 vinagre de maçã
Preparo:
Tire os cabinhos das pimentas e se quiser um molho mais fraco, remova as sementes. Salpique sal nelas, pique e coloque num frasco previamente limpo com água fervente. Coloque tudo dentro do frasco , bem apertado e acrescente a água. Feche e guarde em local fresco, seco e escuro. Observar se não forma mofo, se formar, retire. Depois de 6 semanas, bata tudo no liquidificador e junte o vinagre de maçã. Acrescente mais um pouco de azeite  e sal se necessário.