kibe de forno com biomassa de banana verde

Hoje em dia, como kibe de quinua, isto porque tirei o glúten da dieta, mas quando comia, fazia toda semana esse kibe, com ou sem biomassa´. Delícia:


Ingredientes

1 kg carne moída (eu uso patinho)

150 g de trigo para kibe

400 g de biomassa da Banana Verde

5 col sopa de hortelã picada

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Pimenta síria ou do reino a gosto

1 cebola grande picada

1 pitada grande de canela em pó

 

Preparo:

Divida a carne em duas partes iguais. Coloque o trigo para hidratar com água morna até dobrar de volume. Em uma das partes, misture o trigo, a carne, 200gr de biomassa, sal e metade do hortelã, até formar uma massa. Reserve. Com a outra metade da carne, coloque cebola, sal, o restante do hortelã e da biomassa, a pimenta de sua escolha e o suco de limão. Unte uma travessa com margarina, e forre o fundo da travessa com parte da primeira metade da carne preparada, depois coloque toda a segunda metade da carne e cubra com o restante da primeira parte da carne, pincele com margarina e leve ao forno até dourar.  

No meio das partes você pode colocar o recheio que quiser como ricota temperada, queijos, etc etc

imagem:sulamericparadiso