frango assado crocante

Essa vida de cozinheira criativa com  poucos ingredientes(proteínas) está desgastante.....
mas eu adoro! O duro é variar apenas com peixe e frango, mas estou descobrindo sabores:


Ingredientes:
1 kg de sobrecoxas
raspas e suco de 1 limão
2 dentes de alho triturados
sal, orégano e pimenta do reino a gosto
2 col sopa de maionese
1 col chá de mostarda
2 xíc de farinha de milho amarela

Preparo:
Temperar o frango com  suco e raspas de limão, sal, pimenta do reino, alho e orégano e misturar com a maionese e a mostarda. Pincele todos os pedaços de frango.
Empane cada pedaço de frango com a farinha de milho amarela e leve ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 45 minutos.
Sirva com salada, arroz , legumes....
Dica: pode usar peito, coxa, iscas...tudo fica ótimo