croquetes de inhame

Se você sabe fazer um pirê de batatas, sabe fazer de inhame e nem preciso dar receita. Só a consistência que fica um pouco diferente>  mas bom também.

Aproveite esse pirê e faça bolinhos mas deixe ele mais sequinho, tipo só inhame:




Ingredientes e preparo:

Cozinhe, descasque e amasse ligeiramente os inhames com um pouco de cebola ralada, cebolinha verde, cominho e sal. Junte farinha de trigo para dar liga e frite em óleo bem quente, ou asse no forno até a superfície secar,
Se quiser pode colocar queijo, legumes, bacon no interior antes de fechar.
imagem:menuvegano