Ingredientes:
1 1/2 xíc arroz negro
1 cebola picadinha
1/2 xíc vinho branco seco
cogumelos - o que gostar, eu coloquei shimeji
muçarela de búfala
azeite para refogar
4 xíc de caldo de preferência
Preparo:
Refogue a cebola e junte o arroz. Some o vinho e deixe evaporar o álcool e vá adicionando o caldo aos poucos. refogue os cogumelos em oura panela e reserve.
Qdo o arroz estiver cozido, junte tudo e acrescente a muçarela de búfala.
se quiser, arremate com 1 col sopa de manteiga pra dar brilho e 1 gostinho......
imagens:viagensgastronomicas
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