Bolinho de bacalhau simples

Duvido que tenha sobrado bacalhau do almoço de páscoa, mas se sobrou, bolinho nele!!!!  ou quem sabe se anima e aproveita as promoçoes de bacalhau e faz essa receita......



Ingredientes:
1,5 kg de bacalhau
1,5 kg de batata
 1 gema
salsa e cebolinha  picadinhos
 1 dente de alho picadinho
 2 col de sopa de farinha de rosca
 5 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta á gosto
Dessalgar o bacalhau ,cozinhar e desfiar. Cozinhar as batatas e amassar fazendo um pirê e reserve. Misturar o pirê com o  bacalhau desfiado e  acrescentar os outros ingredientes e misturar bem. Acerte os temperos e frite em óleo bem quente.
Há uma dica que diz para nunca clocar cebola pq o bolinho abre na fritura. Deve ser por conta da água que ela solta.