creme de repolho alemão

esse repolho não é uma receita tradicional alemã, mas eu o chamo assim por causa dos ingredientes e pode apostar que é uma delícia.


Ingredientes:

1kg de repolho cortado
1 cebola picada
2 maçãs sem casca e cortada em cubos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 salsichas defumadas
75ml de água

Preparo:

Refogue o repolho em cebola e manteiga e acrescente a maçã. Acertar sal e pimenta e acrescentar a água e rodelas de salsicha defumada. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
retire as salsichas e bata o restante no liquidificador ou com o mixer e devolva as fatias de salsicha na panela. Servir com azeite e torradinhas.
imagem: pilão