Kibe de quinua

Outra receitinha de quibe. Essa tive de pesquisar pq havia muita quinua em casa sobrando. Em grãos , em flocos, muito saudável e por fim delicioso:




Ingredientes:

500 g de carne moída
2 xíc grão de quinua
1 cebola grande ralada
1 xíc manjericão rasgado grosseiramente
1 xíc hortelã picada
Sal, ervas, pimenta á gosto
1 col chá de canela em pó
1 limão espremido

Recheio:

3 tomates
2 cebolas
Sal e azeite a gosto

 Preparo:

Deixar a quinua de molho em água fervida por 10 a 12 minutos. Ela dobra de volume. Espere esfriar..
Coe e misture com a carne e os temperos. Monte numa assadeira em camadas. Primeiro uma camada de kibe , recheio e finalize com outra camada de kibe.
Faça cortes na superfície e lambuze com azeite ou manteiga. Forno por cerca de 45 minutos.
imagem:menuvegano