molho de pimenta caseiro

Já disse que adoro pimenta e já postei algumas receitas, mas esta aqui é especial:

Ingredientes:

1/2 copo de pimenta malagueta

1/2  copo de pimenta bode

1/2 copo de pimenta dedo de moça

1/2 copo de pimenta cumari

2 copos (mesma medida) de água

1/2 copo de vinagre de álcool

1/2 porção do copinho de cachaça (da boa heim)

1 col sopa de mel

 

Preparo:

 

Ferver a água e acrescentar as pimentas lavadas e sem  os cabinhos. Inserir o vinagre. Deixe ferver por mais alguns minutos e acrescente a caçhaça para que libere o álcool. Quando esfriar, juntar bo mel e bater tudo no liquidificador pra que fique um molho de pimenta.
Delícia, não vai se arrepender. Se quiser fazer e guardar, não esqueça de ferver o vidro onde pretende acondicionar.
imagem:botecobrejinha