molho de maracujá para peixes

Esse molhinho é curinga. Aprenda e tenha sempre na gaveta para uma necessidade.

Ingredientes:
1/2 cebola picadinha
1 alho espremido ou picadinho
 6 col sopa de suco de maracujá natural ou concentrado
1 col sopa adoçante culinário
1 col café de amido de milho (se quiser mais grossinho)
1/2 xíc de água
sal e pimenta do reino á gosto


Preparo:

Refogue os ingredientes no alho e cebola menos a maisena. Para engrossar, dissolva  a maisena em água e acrescente aos poucos. Se estiver pouco cítrico, coloque um pouco mais de suco também. Costumo servir em peixes, mas pode servir com carnes e aves também.
reserve alguns grãos de maracujá pra fazer um charme e salpique ervas frescas.

imagem : cantinhodanani