filés em crostas com molho teriaki

Se tem algo que meu marido ama, são filés de peixe e até de frango com crostas, que pode ser de pão, castanhas ou gergelim , servidos com molhinho teriaki.
Você pode usar atum , salmão, o peixe que quiser, mas use em filés altos, tempere com sal, pimenta e lambuze no azeite pra grudar a crosta. passe na crosta desejada e grelhe ou asse por alguns minutos
Sirva com o molhinho abaixo:


Molho teriaki:
Ingredientes:
 1/4 de xíc de shoyu
 3 col chá de açúcar
 1/4 de xíc de saquê
 1 col chá de gengibre ralado

Preparo:
misture tudo e leve ao fogo até engrossar um pouco.
imagem:vinhoeoutrascoisas