potalvidanaturalna onda da carne vermelha, vejam essas dicas de como fazer uma carne moída perfeita. Acho carne moída versátil e desta maneira consumo normalmente.
Primeiro a qualidade da carne é importante, costumo usar patinho, mas alcatra e contra filé fica ótimo, também uso maminha quando quero fazer hambúrguer.
mandar moer duas vezes.
refogar a carne em azeite e cebola
temperar a carne crua com alho , shoyo e molho inglês
acertar o sal e ervas no final e usar azeitonas, pimentão , o que desejar.
esperar secar o líquido formado.
te quem goste de acrescentar água, especialmente com legumes, mas eu não gosto.
para molhos, acrescente um pouco de vinho tinto, o molho de preferência e um tantinho de canela em pó, de novo verifique o sal e pronto!!!!
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