farofa nutritiva de beterraba

Como fazer as crianças comerem vegetais? brincando com eles, tornando a comida atraente e curiosa... Há quem inclua beterraba no feijão para disfarçar e fazer as crianças comerem, é bom mesmo, mas esta farofinha fica ótima e eles vão adorar ver e provar:


Ingredientes:

1 beterraba grande ralada
4 dentes de alho picadinhos
2 cebolas picadinhas
6 col sopa de azeite
3 xíc farinha de mandioca
sal  e ervas á gosto

Preparo:
Refogue o alho e cebola no azeite e junte a farinha. Acrescente a beterraba ralada por último, misturando bem até incorporar. Salgue e tempere á gosto.
fonte:organomix