Esta receitinha é muito versátil e útil, especialmente pra quem quer comer mais saudável ou está com a geladeira pedindo uma bela loja de hortifruti.... Vamos aproveitar o que sobrou na geladeira!
Ingredientes:
Berinjelas
cenouras raladas
quinua cozida
tomatinhos
ricota
alface
o que tiver em casa
Preparo:
fatiar as berinjelas longitudinalmente e rechear com o que tiver em casa. Palitinho nela e se quiser um molhinho á gosto. Eu vou de azeite mesmo.
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