cenouras refogadas

lá vamos nós de vegetais de novo...ai que delícia. Essas cenouras são deliciosas e é 1 varição da receita francesa cenouras vichi. Façam.....


Ingredientes:
cenouras  cortadas em rodelas
 50g de manteiga
 1 col sobremesa de açúcar
água
salsinha
sal e pimenta

Preparo:

derreta o açúcar com a manteiga em fogo brando e acrescente as cenouras> refogue 1 pouco e cubra com água. Quando a água evaporar, tempere e sirva.
imagem:pt.dreamstime

preparando vagens

Vagens parecem sem graça, mas garanto que é 1 bom acompanhamento. Há várias maneiras de preparar, mas esta aqui é minha preferida:

Ingredientes:

1 porção de vagens

3 dentes de alho picadinhos ou lascas

azeite e manteiga

ervas

sal e  pimenta

Preparo:

higienize as  vagens , corte as pontas e as coloque em água fervente bem salgadinhas por cerca de 5 minutos. retire e escorra. Refogue alho na manteiga com azeite e jogue as vagens para refogar junto. Vai dar 1 leve fritada   e daí é só acrescentars as ervas, sal e  pimenta á gosto. Servir imediatamente.

 imagem:tudoemreceitas

couve

Nunca falta couve em casa.
seja para refogar, suco verde, sopa etc
Mas você sabia que a couve tem mais ferro que a carne e 80% mais vitamina C que a laranja?




O calcio da couve é melhor absorvido pelo nosso organismo que o do leite.
 A couve faz bem para os olhos, pele, ossos e auxilia na perda de peso.

mas é bom variar e não comer todos os dias.  como qualquer alimento!!!

batata doe crocante

Nem sei como classificar esta receita...apenas como delícia.
Faça!!!!

apenas cortar 1 batata doce em rodelas ecolocar num prato para temperar com sal, pimenta e 1 tico de água. levar ao microondas por 2 minutos, virar e mais 2 minutos.
retirar e passar no queijo parmesão e levar ao forno ou no grill até ficar crocante.
Pode ser feita com abobrinha e berinjela também
Imagem:marolacomcarambola

arroz de brócolis

quem pensa que este é um simples arroz de brócolis...engana se
primeiro pq não é arroz...


Ingredientes:
 1 xíc couve flor triturada crua
1/2 cebola
1 alho
2 xíc vinho branco
brocolis defloradinho
sal


Preparo:
é só misturar tudo no refogado de alho e cebola e fogo até secar.
imagem:mundoboaforma

nuggets de vegetais

nada melhor que comer sem culpa e lamber os dedos.....

Ingredientes:
430g de couve flor crua
180g brócolis cru
1 cebola picadinha
4 ovos
ervas
1 1/2 xíc de aveia fina ou farinha de aveia
sal e pimenta

Preparo:
processe tudo menos os ovos e depois acrescente os ovos temperando com mais aveia para dar ponto de massa. fazer os formatos e assar em forno pré aquecido até dourar em forma untada ou forrada com papel mateiga.

patê de abobrinha

sabe aquela fominha de um lanchinho rápido e saudável? ...foi com esta pastinha e pão sueco aqui em casa......
feita á olho mesmo


Ingredientes:
abobrinha grelhada no George Foreman mas pode ser frigideira mesmo
alho
suco de limão
ponta da col sopa de tahine
sal, ervas e pimenta do reino
azeite para regar somente

Preparo:
bati tudo no mini processador que veio com o mixer e reguei com azeite. Acerte o sal.
imagrm:vidaesaude