farinha para empanar sem glúten

Ontem queria comer frango empanado, mas como não estamos mais comendo glúten, resolvi buscar na net. Encontrei várias e estou começando a testar. Essa abaixo, nem se se se chamo de farinha ou farofa de castanhas, mas o resultado foi nota 10!!!



Ingredientes:

1 xíc de castanhas (caju, amêndoas, pará etc)
2 col sopa de amaranto em flocos (pode ser aveia se não for intolerante á glúten)
2 col sopa de farinha de linhaça

Preparo:

bata tudo no mini processador e empane o filé que quiser. Assei no forno e ficou maravilhoso.
fonte:lactosenao