creme de ervilhas vapt vupt

Cheguei tarde em casa, friozinho e preguiça. Não costumo ter legumes congelados e comprados prontos então....mas eu tinha um pacote de ervilhas frescas congeladas...foi sopa!!!!

Ingredientes:

1 pacote de ervilhas congeladas
1 col sopa de manteiga (usei ghee)
600 ml de caldo de galinha ou legumes
1 pouco (olho) de creme de leite de caixinha (usei de soja)
bacon picadinho (olho)
ervas
cebola e alho picadinhos

Preparo:

Frite o bacon até dourar e reserve.
Refogue cebola e alho na manteiga e adicione as ervilhas. Acrescente o caldo e cozinhe. Bata tudo no liquidificador e volte para a panela. Acrescente o creme de leite e as ervas e finalmente acerte o sal. Bacon encima e é só correr pro abraço. Reconfortante!!!!
 imagem:heavendelhaye