creme de inhame

Como agora já conhecem melhor o inhame, vamos aproveitar o friozinho e tomar um creminho de inhame?

Ingredientes:

500g de inhame

3 dentes de alho

1 pouco de creme de leite (eu uso de soja)

azeite

1 tomate

3 rodelas de cebola

ervas e sal á gosto

 

Preparo:

Cozinhe o inhame até amolecer e depois  bata no liquidificador com o creme de leite e 3 rodelas de cebola. Refogue cebola e alho na panela e acrescente o creme. Acerte o sal e tempere com ervas.

Dica:

para uma preparação mais saudável, cozinhe o inhame (descascado) e bata no liquidificador com a água do cozimento e tempere com um pouco de missô que além de dar um super sabor, é prático e cheio de benefícios ao organismo. Apesar de ser de soja, é fermentado onde adquire esses benefícios todos. Vou postar sobre ele também.

imagem:mariaceliamaciel