Fazer em casa é um desafio para mim, confesso que é mais prático comprar pronto, mas essa receita é muito boa.
Ingredientes:
12 gemas
450g de açúcar
1 col sopa de manteiga
1 coco fresco ralado
Gotas de limão para a calda
Preparo:
Coloque o açúcar numa panela com um pouco de água e umas gotas de limão e leve ao fogo para obter uma calda grossa.
Passe as gemas por uma peneira de plástico e deixe esfriar a calda . Junte as gemas peneiradas, o coco ralado e a manteiga. Mexa.
Despeje em forminhas untadas com manteiga e leve ao forno quente, em banho-maria por 35-45 minutos.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.
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