bolo de banana com matcha sem gluten

E nao e que funcionou......


Ingredientes

 02 xíc açúcar demerara
150g  farinha de arroz
30g fécula de batata
Pitada de sal
 1 col cha de canela em pó
 3 col chá de matchá
 1 col sopa rasa de fermento químico
 3 ovos s
 2 bananas
 2 col sopa de óleo de coco

Preparo

 Pré-aqueça o forno a 200ºC;
Separe as gemas e faça as claras em neve. Reserve. Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha e a fécula, pitada de sal, matchá, canela em pó e o fermento;misture bem com uma colher. Amasse as bananas com um garfo; −acrescente as gemas e o óleo, e em seguida, as bananas −envolva bem todos os ingredientes, e, no final, acrescente as claras em neve levemente com a massa; −unte a forma com óleo de coco, despeje a massa, coloque as bananas −em rodelas e polvilhe c/ açúcar e canela; −asse por aproximadamente 40 minutos.
Obs.: opção também de assar a massa em forminhas individuais

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