salada de couve

Adoro couve, mas confesso que só consumia em suco verde e refogada. Minha amiga Valquiria me ensinou a comer crua em saladas e adorei. Agora me reinvento com ela no cardápio. Vejam como essa salada é deliciosa:

Ingredientes:

1 maço de couve  cortada finamente
suco de limão
1 pouquinho de mostarda - usei dijon
azeite
3 alhos
3 anchovas
sal e pimenta do reino
queijo parmesão ou pecorino


Preparo:

Bater todos ingredientes menos a couve, porém vá acrescentando azeite aos poucos enquanto bate pra engrossar o molho. Depois é só servir por cima da couve......enfeitar com umas lascas de queijo....
imagem:revistafashionnews