bolinha de queijo saudável

E isso é possível?
tudo é possível, depende de suas adaptações...
experimente este:

Ingredientes:
8 col sopa batata doce cozida e amassada
4 col sopa de polvilho doce
2 col sopa polvilho azedo
1/2 col sopa de farinha de linhaça
2 1/2 col sopa de azeite
4 col sopa de farelo de aveia ou quinua processados
sa pimenta e ervas
queijo pra recheio  (usei um sem lactose)
farinha de linhaça dourada pra empanar

Preparo:
Misture e amasse todos ingrediente até parecer uma massa de modelar, recheie com o queijo e com as mãos úmidas em água, umedeça um pouco as bolinhas pra poder empanar na linhaça. Forno pré aquecido ou airfryer até dourar.
obs:
sempre tenho em casa esses grãos funcionais e farinhas saudáveis, pois é sempre que podemos turbinar nossas receitas e adaptar.
imagem:manumuller