Esse aqui é uma delícia:
Ingredientes:
2 beterrabas grandes e bem redondinhas so pra ficar mais lindo
azeite
vinagre balsâmico
suco de limão
sal , ervas e pimenta
obs: se quiser pode usar o molho tradicional de carpaccio com alcaparras/mostrada e usar alface por cima com parmesão ralado. Delícia...mas este aqui é mais light mesmo
Preparo:
Cozinhar as beterrabas e levar á geladeira pra facilitar corte.
fatie bem fininho na faca ou mandolim, coloque num prato lindo e o molho com os ingredientes eleitos por cima. Alface nas bordas vai muito bem.
imagem:portalvital
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