Ingredientes:
1 berinjela pequena em pedacinhos de molho na água e sal
1 pitada sal
1 col sopa azeite
1/2 cebola picada
1 alho picado
1 pimentão picado
1 tomate picado
páprica doce
salsa e cebolinha
1 xíc molho tomate
200g de aveia em flocos
Preparo:
refogar cebola , alho, berinjela e pimentão.
Adicione sal, tomate e páprica. 1/2 xic água pra formar molho grosso.
Processar tudo até que vire uma massa. Vá juntando a aveia até formar uma massinha.
Faça bolotinhas e arrume as numa forma e asse por cerca de 15 minutos. Acrescente o molho, um pouco de parmesão e gratine mais um pouco.
imagem:veggietal
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