iogurte de castanha de cajú

Eita...sigo o Marcelo Facini e testo quase tudo que ele faz, mas confesso que muitas vezes mexo na receita e também fica bom. caso desta:

Ingredientes:
1 xíc de castanhas de cajú crias e hidratadas
2 xíc água
1/2 xíc de kefir de leite  (isso ele não usaria)  pode substituir por envelope de probióticos
1 pitada de sal
1/2 col café de lecitina de soja (impede a água separar da gordura)

Preparo:
bata tudo no liquidificador e aqueça numa panelinha.  não ferva.

deixe fermentar de 24 a 48h fora da geladeira. depois e quiser saborize com frutas, canela etc etc
imagem:casajaya