lave as batatas bem e com casca cozinhe até que comece a amolecer mas não muito. Rale em ralo grosso, faça disquinhos, a batata solta 1 amido que possibilita a liga. Grelhar ou fritar em azeite e no final salpicar sal e pimenta. Fica ótima se servida com 1 maionese, ou molho de sua preferência.
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