bolo de fécula de batata

Estou testando várias receitas sem gluten e sem lactose e essa foi muito, mas muito boa.

Ingredientes:

100g açúcar orgânico
125g de manteiga (pode ser ghee)
3 ovos
1 xic fécula de batata
1 col sopa fermento
1 pitada de sal

Preparo:

Bater manteiga com açúcar e acrescentar gemas 1 a 1. Incluir fermento e claras em neve, mexendo delicadamente. Colocar em forma untada e forno por 40 minutos.

Só isso, o resto pode ser por sua conta para incrementar esse bolo básico.

imagem:temperat