pudim de leite sem lactose

Eita fase de testar receitas sem lactose, daqui a pouco vem as sem glúten que acho mais difícil....



Ingredientes:

6 ovos
400 ml de leite de côco
1 e 1/2 xíc de açúcar
1 pitadinha de sal
1 xíc de açúcar mascavo
1/4 xíc de água quente
2 col sopa de amido de milho


Preparo:
Caramelize o açúcar mascavo na forma de pudim e quando dourar, junte água quente e reserve. Peneirar os ovos para tirar o cheiro e bata no liquidificador com os outros ingredientes. Despejar na forma e levar ao forno pre aquecido em banho maria por cerca de 1 hora. Geladeira antes de desenformar.
fonte:semglutenesemlactose