torta de couve flor

Depois da torta de abóbora foi a vez da de couve flor, estava dando sopa na geladeira e ia estragar, virou torta.....



Ingredientes:
250g de couve flor cozida
4 claras em neve
100g ricota
1 col café de fermento
sal, temperos e noz moscada á gosto
queijo parmesão para gratinar
se quiser, pode fazer com brócolis ou ainda colocar recheios diversos

Preparo:
Amassar a ricota junto com as gemas e depois os outros ingredientes, deixando as claras em neve e fermento por último. Salpicar queijo e forno até dourar.
imagem:doceculinaria