Pudim de côco com frutas vermelhas especial

Esse pudim de côco é especial porque leva como ingredientes a chia, o leite de côco e o iogurte sem lactose e, claro, complementado por frutas vermelhas.


Ingredientes:

1/4  xíc de chia
200 ml de leite de côco
340 ml de iogurte lacfree (você pode usar o iogurte grego)
4 col sopa de leite condensado (eu uso de soja)
100 ml de água
Morangos lavados e limpos para servir

Preparo:

Misture a chia com o leite de côco,  leite condensado e o iogurte. Deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos. Dê uma mexida para garantir que a chia fique misturadinha. Geladeira e no dia seguinte, servir com frutas picadas ou inteiras no caso de morangos, cerejas, uvas, mirtilo, geléias etc etc
imagem e inspiração:rgnutrinacozinha