pão de batata doce

Já postei algumas receitas de pão de batata doce, e essa é mais uma tão gostosa que postaria em duplicidade.....


Ingredientes:
400g de trigo integral
200g batata doce cozida
100g aveia
100 ml água morna
1 ovo
1 cl sopa açúcar mascavo
pitada de sal
2 col sopa azeite
1 envelope de fermento seco para pães

Preparo:
Misture fermento e água morna e no liquidificador faça um purê com a batata doce, azeite e ovo.
Misture tudo e vá somando aos poucos os secos. A massa deve desgrudar das mãos. Cubra e deixe crescer por cerca de 2 h.
Sove bem a massa e modele numa forma de pão. Cubra com pano úmido e deixe descansar cerca de 40 minutos. Assar em forno pré aquecido até dourar.
inspiração:curapelanatureza