fritada de forno

Você já conhece as fritadas que todo mundo faz e que nos salva de vez em quando em casa não é?
Mas você já fez no forno?

Fritada de forno

Ingredientes:

1 cebola cortada em rodelas finas
2 col sopa de azeite
6 ovos
parmesão á gosto
azeitonas verdes ou pretas sem caroço á gosto
1/2kg de abobrinhas em rodelas
sal e pimenta do reino á gosto
castanha do pará ou cajú picadas grosseiramente

Preparo:

Refogue as cebolas e abobrinhas no azeite por cerca de 3 minutos. Bata os ovos com todos os outros ingredientes e misture tudo numa forma refratária untada com manteiga. Leve ao forno pré aquiecido a 200 graus por 30 minutos ou até dourar. para ficar mais gostoso, polvilhe parmesão antes de levar ao forno e se quiser acrescente linguiça calabresa ou bacon.